干贝怎么吃 干贝的营养吃法

　　干贝水晶球

　　原料：冬瓜、干贝、葱姜、黄酒、盐、高汤、水淀粉。

　　做法

　　1、用挖球勺将冬瓜挖成球状;

　　2、冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水;

干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟，取出捻成丝;

　　4、锅里加高汤放入干贝、冬瓜球，烧开撇沫; 　　 5、加盐调味，水淀粉勾芡即可。

　　干贝莴苣丝

　　原料：莴苣、干贝、大蒜。

　　做法

　　1、干贝冲洗两遍 ，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用;

　　2、莴苣去根去皮后，切成丝备用;

莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用;

　　4、起油锅，爆香蒜末;

下入干贝丝爆炒出鲜香味;

　　6、倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开;

倒入莴苣丝烧开;

　　8、用一点点盐调味，即可出锅。