羊肚的做法 正确做羊肚给您滋补一夏

锅里放油，然后加入孜然粒爆炒出香味，加入香菜梗、大葱羊肚，盐(喜欢也可以加胡椒粉)大火爆炒两三分钟即可。

　　小贴士

　　先炒孜然粒，味道会更香。

　　红烧羊肚片

　　材料

　　熟羊肚500克，兰片40克，水发香菇30克，香葱15克，红椒、姜片、蒜片各10克，料酒、酱油各20克，精盐、鸡精各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，猪油70克。

　　做法

　　1、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片。香葱切成段。

　　2、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出。锅内放猪油烧热，下入姜。蒜片、红干椒炝香，下入玉兰片、香菇略炒，加料酒、酱油、汤烧开。

下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓，加香葱，用湿淀粉勾芡，出锅装盘，撒上胡椒粉即成。

　　小诀窍

　　特点

　　柔韧鲜嫩，香辣爽口。

　　操作提示

　　烧制时要用小火。芡汁不能太浓。

　　结语：以上就是为您带来的几款羊肚的美味食谱，大家学会了吗?羊肚营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。