柿子的营养价值 吃柿子的好处及食用方法

　　柿子的药用价值

　　出处：《滇南本草图说》。

　　来源：为柿科植物柿的果实。霜降至立冬间采摘，经脱涩红熟后，食用。

　　化学成份：果实含蔗糖、葡萄糖、果糖。未熟果实含鞣质，其组成主要是花白甙。又含瓜氨酸。新鲜柿子含碘49.7毫克%。

　　药理作用：口服柿子可促进血中乙醇之氧化。新鲜柿含碘量高，故可制成某种制剂(去除蛋白质及胶性物质)，用于甲状腺疾患。

　　性味

　　甘涩，寒。

　　①《别录》:"味甘，寒，无毒。"

　　②《千金·食治》:"味甘，寒，涩，无毒。"

　　③《本草衍义》:"性凉。"

　　归经

　　入心、肺、大肠经。

　　①《雷公炮制药性解》:"入心、肺、大肠三经。"

　　②《本草汇言》:"入手太阴、阳明经。"

　　功能主治

　　清热，润肺，止渴。治热渴，咳嗽，吐血，口疮。