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炖鸡汤放什么调料 让鸡汤更美味的调料
分类:饮食养生 时间:2017-08-10 11:05:12
导读(www.haoshilao.Net): 炖鸡汤放什么调料?大概也就只能想到一些常用的调料了吧,如盐、生姜、葱段等。事实证明,一锅好的鸡汤是离不开好的调料的
炖鸡汤放什么调料?大概也就只能想到一些常用的调料了吧,如盐、生姜、葱段等。事实证明,一锅好的鸡汤是离不开好的调料的,还有许多你没试过的调料味道其实更好。想知道什么调料味道好和炖鸡汤的调料吗?那就一起来看看吧。
方法一
原料
鸡一只、茶树菇。
配料
干辣椒两个、八角几粒、葱切大段、姜切厚片。
步骤
1.鸡身子切成小块后,绰水备用,干辣椒两个、八角几粒、葱切大段、姜切厚片,备用。
2.把茶树菇去掉根部的硬块,然后洗干净备用。
3.炒锅内加入适量的植物油,大概是炒菜的两倍。油热后把辣椒跟八角葱姜放入爆锅,出香味后把绰好水的鸡块倒入翻炒几分钟。
4.然后加入几滴老抽,跟一小勺盐翻炒几下,煸炒到酱油完全被鸡肉吸收后,加入没过鸡肉的温水。
5.大火烧开后把整锅鸡汤跟鸡肉倒入准备好是砂锅内改小火慢炖,炖10分钟后加入茶树菇再小火炖20分钟左右。
6.时间到后尝一下汤的咸淡根据情况加盐。味道合适后即可出锅食用。
方法二
原料
老母鸡1000g,人参150g。
配料
油,盐,姜片,白酒。
步骤
1.整鸡剁块,洗净备用。
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