鸵鸟蛋怎么吃 鸵鸟蛋的营养吃法

　　1.将虾仁去掉肠泥，洗净，加入淀粉、少许精盐和鸡精，搅拌均匀后，倒入少许米酒及色拉油。

　　2.锅内放入油加热，将虾仁略炒一下，捞起沥干。将青豆放入滚水中略微涮烫后捞起。

　　3.将鸵鸟蛋打成蛋浆，加入鸡精、虾仁、青豆以及少许盐，搅拌均匀，放入蒸锅内蒸熟即可。小贴士：虾仁含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙、碘。

　　琉璃蛋球

　　原料：面粉、鸵鸟蛋、糖。

　　做法

　　1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸵鸟鸵鸟蛋，拌匀。

　　2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。

炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。

　　鲜玉米鸡蛋饼

　　原料：鸵鸟蛋、玉米。

　　做法

　　新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)，用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口，很有营养。

　　肉末蒸蛋

　　原料：鸵鸟蛋、肉末。

　　做法

　　很简单的，两样东西放在一起蒸就行，具体做法不讲了。也可以用咸肉代替肉末。也可以用金华火腿。

　　友情提醒

　　如果此时气温高于20℃，请您将蛋保存于冰箱的冷藏箱内，勿冷冻!

　　结语：通过上面小编对鸵鸟蛋的介绍，各位朋友们是不是已经熟悉了鸵鸟蛋的各种吃法了吗?其实它的吃法和鸡蛋差不多，而且营养价值也高。我们平时在日常生活中可以自己动手做着吃，吃法很多种。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。