冬季养生 滋补气血靠这9种食物

　　4款冬季补血方

　　双菇西兰花

　　材料: 西兰花·、香菇·、口蘑、食用油·、高汤、料酒、精盐、白糖。

　　做法: 西兰花洗净，切小朵;香菇泡软、去蒂;口蘑洗净，对切。锅中倒入油烧热，放入香菇炒数下，加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀，改小火焖10分钟即可。

　　注意：清香诱人，味道鲜美。最后放西兰花是为了防止炒制时间过长，西兰花变黄。

　　炝炒胡萝卜片

　　做法：

　　1、将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片(先斜切成段，在纵切成片);

　　2、锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用;

蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝;

　　4、炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香;

再放入蒜苗炒香;

　　6、最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可。

　　番茄玉米猪肝汤

　　做法:

　　1)用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。

　　2)20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。

　　3)把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块。

　　4)锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。

　　大蒜糯米粥

　　做法：

　　1. 将大蒜(紫皮)去皮，入锅放沸水中煮过捞出。

　　2. 锅中加入糯米，煮至米开花，再将大蒜重新入锅，煮粥，待食。