糙米的功效与作用 糙米最适合什么人吃

　　糙米的做法

　　糙米饭

　　材料：糙米。

　　做法

　　(1)选择优质糙米(先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)。

　　(2)糙米在凉水中浸泡8小时左右。

　　(3)使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5 -2倍。

　　(4)前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。

　　糙米粥

　　材料

　　糙米80g，小米40g，红薯200g，清水适量(小桉用砂锅熬用了2000g)。

　　做法

　　(1)糙米小米洗净后清水浸泡30分钟。红薯切块不要一刀切下去，要先用刀切开一半后再用刀折断余下的部分，这样半切半剥的方式可以让红薯切块自然松脱。吃起来比较松软。

　　(2)将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑。

　　(3)将浸好的两种米加入适量的清水。

　　(4)大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20——30分钟(米烂软即可)。

　　(5)最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可。