果酱怎么吃 果酱有哪些特别的吃法

　　很多大朋友和小朋友对于果酱一直都是情有独钟的。除了因为果酱的味道香甜可口之外，此外果酱是把各种的水果和糖分及调节剂混合，这样还可以极大限度地保持水果特有的风味。那么你知道果酱该怎么吃吗?下面小编给大家介绍一下吧!

　　我们可以运用果酱涂抹面包和吐司等食用，不仅营养加分，味道也更加提升喔。那么到底果酱怎么吃呢?

　　现在市面上有各种各样琳琅满目的果酱，虽然味道较为吸引，而且选择也很多，但是自己在家制作，吃起来会更加安全和放心，并且自己制作还能够挑选一些上等的水果，这样制作出来更加美味喔。

　　果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如：榴莲、菠萝)，便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。

　　果酱怎么吃

　　苹果酱

　　原料

　　苹果200克，砂糖60克，盐水适量，柠檬一个。

　　做法

　　1.苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。

　　2.放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

　　3.煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。

　　4.将苹果压成泥，煮果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)并倒置。

　　草莓酱

　　原料

　　草莓200克，砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右)，柠檬汁2大匙。

　　做法

　　1.清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。

　　2.撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。

　　3.果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。

　　4.添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。