吃鱼腥草等于是在吃防病良药

　　凉拌鱼腥草

　　食料：鱼腥草200克、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒各适量。

　　做法：1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水分待用。2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

　　功能：消炎解毒。

　　鱼腥草茶

　　食料：鲜鱼腥草50克，或干品20～30克。

　　做法：1.将鲜鱼腥草择去杂质，清水洗净，沥干水;干品洗净后用冷水浸泡2小时。2.把鱼腥草放入锅内，加一大腕水，煮沸后改小火煮10分钟，去渣取汁，即可饮用。

　　功效：清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。

　　总结：鱼腥草作用多多，可以入菜，入药，还可以泡茶，食用方法可谓是多种多样，常常食用鱼腥草还可以防治高血压，冠心病，鼻炎，支气管炎，等等。这样的好东西，大家还不赶紧去试试。(文章原载于《家庭医药·快乐养生》，刊期：2012.07，作者：黄赞科，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表美食天下菜谱赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。