海胆的营养价值 海胆的怎么吃美味又营养

　　海胆刺身

　　材料：

　　新鲜海胆几只，辣芥酱适量，生抽适量，柠檬汁适量。

　　做法：

　　(1)准备材料。

　　(2)在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。

　　(3)吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美，吃过就知了。

　　海鲜海胆粄条

　　材料

　　做这道美食我们要准备上200g的粄条，用乌冬面和年糕都可以，还需要蒜头片、生干贝、乌贼、香菇、虾仁和葱末以及芹菜叶。

　　调味料

　　需要的调味品不多，有海胆酱、酱油、奶油、清酒和白胡椒粉就行了。

　　做法

　　1、香菇切片，干贝剖成两半，乌贼先切花刀再切厚片备用。

　　2、粄条放入热水中烫开，捞出后泡入冰水中。

起锅，把虾、干杯蒜片、香菇倒入翻炒，接着放点清酒和粄条以及海胆酱继续炒制，再加入酱油和胡椒粉调味，接着放入乌贼、芹菜炒熟，在起锅前再放入些奶油，盛起来后撒点葱末就完成了。