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　　推荐食谱：香煎槐花饼

　　原料：槐花、面粉、鸡蛋2个、盐、五香粉和小苏打各少许。

　　做法

　　1、嫩的槐花洗净沥干水份;

　　2、槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀;

　　4、锅内刷层薄油，将面糊摊入锅内，小火慢煎;

　　槐花饼

　　材料

　　槐花，淘米水和盐，干面粉，两瓣蒜，两颗辣椒。

　　做法

　　把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我觉得半开不开的更干净。

　　用淘米水和盐浸泡，用流动的水清洗干净。盛出沥干水。

　　拌上干面粉和适量盐。是散开的，不粘手。

　　上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜，炸上两颗辣椒，把辣椒油倒入蒜中。

　　把蒸熟的面倒在大盘子里，用手捏出形状，切成小块。

　　淋上油泼蒜和辣油。

　　槐花炖鲫鱼

　　材料

　　鲫鱼400克，槐花200克，葱花、姜末、香菜末、料酒、花生油、盐、胡椒粉各适量。

　　做法

　　1、将鲫鱼去鳞、内脏，从中片开;槐花洗净焯水。

　　2、锅内注油烧热，下入鲫鱼煎香，加料酒、骨汤、槐花、盐、胡椒粉，慢火煮至鱼味香浓;