芫荽的功效 芫荽煮水真的养胃吗

　　芫荽的做法

　　芫荽是我们生活常见的菜品，被用来做成各种美味的佳肴，比如美味的豆腐羹，爱吃的人总会撒上一些；又比如香喷喷的牛肉面，也少不了它的身影，它不仅给菜肴增添了独特的美味，又给菜肴增添了不一样的色彩。说了那么多，到底芫荽可以在哪些菜肴中可以用到？下面小编就介绍了几种芫荽的做法，有兴趣的朋友不防学一下吧。

　　香菜鱼片汤

　　原料

　　鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。

　　做法

　　(1)鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

　　(2)锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。

　　(3)汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

　　拌香菜

　　原料

　　香菜450克，葱、香油、盐少许。

　　做法

　　将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。

　　特色：双香翠绿。