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选购健康食物的“七字真言”

分类:饮食养生   时间:2017-07-09 08:27:37
导读(www.haoshilao.Net):今天,为大家分享选购健康食物的七字真言。七字是指构成的健康食谱的杂、淡、少、生、野、粗、素。每日选用的食物,应尽可能从这七个方面考虑,以保持身体健康。【杂是指杂食养生】在营养学上,所谓吃杂,即提倡...
今天,为大家分享选购健康食物的“七字真言”。“七字”是指构成的健康食谱的“杂、淡、少、生、野、粗、素”。每日选用的食物,应尽可能从这七个方面考虑,以保持身体健康。

【“杂”是指杂食养生】

在营养学上,所谓吃“杂”,即提倡营养平衡,合理配膳,利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同、拮抗的作用,来维护人体健康。“杂食养生”,就是什么都吃,不偏食,这对人体健康大有裨益。

【“淡”是指淡食抗衰】

食盐是血管衰老的“杀手”,吃淡食可延长血管的“青春期”,推迟血管硬化进程。

【“少”是指少食增寿】

随年龄的增长,节制进食量可以延年益寿。少食的原则主要是减少主食摄入,以降低总热能。至于蔬菜水果类,应多吃一些,以满足人体对各种营养素及水分的需求。

【“生”是指生食防癌】

因为生食既可保留大量的维生素C,其他一些十分有效的抗癌、防癌活性物质也未被高温烹饪破坏,可使人体免受癌细胞侵袭。

【“野”是指野食健身】

野生的甲鱼鳝鱼鲫鱼等不含人工饲料的添加剂,且肉质鲜美;许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜,而且无农药污染。

【“粗”是指粗食少病】

吃得过细、过精、过白,反而会使人体摄入的营养成分失调,导致各种“富裕病”。所以,人们进餐时应粗细搭配。科学研究证明,红薯、高粱米、小米、荞麦、青稞、玉米等都是很好的粗粮,不仅营养价值很高,而且有保健防病的作用。

【素是指素食延年】

研究表明,肉食品与心脏病、癌症、脑血管病、糖尿病、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系。多吃素食,少吃肉食,有助于身体健康。

另外,为广大网友列出下面一些食品,被认为是天然的健康食品,常食对增强人体机能有益。红薯、马铃薯、莼菜芦荟芦笋、洋葱、大蒜、甜菜、小白菜荠菜、苋菜、菠菜莲藕茄子百合绿豆(绿豆芽)、四季豆、香菇、木耳、蘑菇、豌豆南瓜、海带、草莓、罗汉果猕猴桃、山核桃山楂、玉米、芝麻、甲鱼等。

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