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猪腰子怎么洗 猪腰子的功效与作用有哪些
分类:饮食养生 时间:2017-07-05 12:09:04
导读(www.haoshilao.Net): 很多人都喜欢吃猪腰子,想买猪腰子在家里自己做着吃,但是很多人不知道怎么清洗猪腰子,那么猪腰子该如何清洗呢?猪腰子又
很多人都喜欢吃猪腰子,想买猪腰子在家里自己做着吃,但是很多人不知道怎么清洗猪腰子,那么猪腰子该如何清洗呢?猪腰子又有哪些功效和作用呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。
猪腰子怎么洗
(一)洗猪腰子的窍门
先洗净外表部分,摘去附着物。
将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。
1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。
(二)猪腰如何去除腥骚味
白酒去除法
把猪腰子立起来,顺着有白色经络的地方切下去,将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用,要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子,使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。 特别提示:白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。
花椒去除法
先在火上烧开半锅水,锅开后,在水中加入三小勺花椒,煮三分钟。三分钟后将火关掉,把花椒水倒入碗中放凉,把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除!
猪腰子的功效与作用
(一)猪腰子的功效
猪腰子味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。
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