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西兰花全面抗癌的吃法竟是这样做的
西兰花的饮食禁忌
1、西兰花与维生素Ki相克
西兰花含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。
2、西兰花与牛肝相克
牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功能,所以两者不能搭配食用。
3、西兰花与黄瓜相克
西兰花中含有丰富的维生素C,而黄瓜中含有维生素C分解酶,故不宜同食。
4、西兰花与洋地黄相克
如菜花、大豆、菠菜、榨菜等,如果在服用洋地黄时食用这些食物过多,会造成药物药效降低。
西兰花的抗癌食谱
西兰花鸽蛋汤
材料
用料鸽蛋10个,西兰花250克,精盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量。
做法
1、西兰花掰成小朵,洗净控干。
2、锅内放清水,烧开后改小火将鸽蛋煮熟捞出。
另起锅放清水,下西兰花,旺火烧开后煮约3分钟,倒入鸽蛋稍煮,加精盐调味,撒上葱花、姜末,淋少许香油即成。功效
滋阴养颜,润泽肌肤。西兰花性平味甘,有补肾健脑,防癌的功效。
枸杞木耳鲍灵菇扣西兰花
材料
枸杞10颗,黑木耳10小片,鲍灵菇2个,西兰花10小朵,油膏1调羹,盐少量,水淀粉适量。
做法
1、木耳逃开洗净放开水锅内氽熟沥水待用,一般小片有机木耳也就煮个3分钟左右便熟了。
2、将西兰花洗净放开水锅内(开水锅内放一小勺盐)氽2-3分钟,倒出沥水并用冷开水漂凉,控水后铺在盘底或盘边。
用一小勺番薯粉、一调羹油膏、少量盐,倒入一调羹半冷水调成芡汁待用。4、将鲍灵菇洗净切片,放入油锅内炒软,倒入黑木耳一起翻炒几下,倒入少量开水放入枸杞盖锅盖煮一分钟,倒入调好的芡汁勾芡炒匀后扣在西兰花上即成。
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