健康美味两不误 10种平价食品养生新吃法

　　石榴汁

　　在中东流行了几十年的饮品，石榴汁最近在美国也渐渐开始流行了。

　　为什么健康：以色列科学家发现，每天喝2盎司石榴汁的男人，一年之后，他们的心脏收缩压（高压）降低了21%，他们心脏的血流也得到显著改善。另外，4盎司的石榴汁能为人体提供每日所需的维生素C的50%。

　　怎么喝：喝百分百的石榴汁。不加糖，因为石榴本来就很甜，一小玻璃杯就能满足你的需要。

　　枸杞

　　这些葡萄干大小的水果很耐嚼，而且尝起来有点像越橘，也有点像樱桃。更重要得是，枸杞在西藏被用作药膳已经有1700多年的历史了。

　　为什么健康：根据塔菲次大学的研究，枸杞在所有水果中，其自由基吸收数值的评分是最高的（自由基吸收数值是一种测量抗氧化能力的方法）。虽然现代科学家在最近才开始研究这种古老的食物，但是他们已经发现，裹上糖的枸杞有助于减缓胰岛素对抗——大鼠实验中发现，这是一个糖尿病的危险因素。

　　怎么吃：往酸奶里加入干枸杞或者新鲜枸杞、撒入燕麦、谷物中，或者直接抓一把吃。

　　干李子

　　干李子的的别名是西梅干，它与养老院和浴室有着密切的联系。我们会解释这是为什么的，为你解开这种美味水果的面具，现在很多制造者都冠以其不同的名字。

　　为什么健康：干李子含有大量的新绿原酸和绿原酸，以及强效对抗过氧化阴离子自由基的抗氧化物。这种讨厌的自由基能造成细胞结构损坏，这种损坏被认为是导致癌症的首要原因之一。

　　怎么吃：作为前菜。用一片薄薄的意大利熏火腿裹上干杏仁，用牙签叉着吃。在400华氏度下烘烤10-15分钟，知道李子变软，火腿变脆。油脂会因这样的烹调而去除，剩下的只有甜美、好吃、健康的美味。

　　南瓜子

　　万圣节上做南瓜灯浪费了南瓜中最有营养的部分。

　　为什么健康：吃南瓜子是补充镁最简单的方法。法国科学家近期发现，含镁水平最高的人们比含量最低的人们早死的风险要低40%。美国农业部称，平均上，男性每天至少应摄入353mg镁，而女性应摄入420mg。

　　怎么吃：整个吃掉，壳、仁，都能全部吃。（壳能提供额外的纤维）。每盎司烤南瓜子含有150mg的镁；可以将其加入你日常的饮食中，你会很容易就达到420mg的镁日摄入量。