粉丝的做法 教您如何制作爽滑美味的粉丝

　　粉丝是我国最为常见的食品之一，它是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，所以起名叫粉丝。粉丝口感爽滑且含有碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，烟酸和钙，镁，铁等等众多营养元素。粉丝本身无味，需要配合其他食材食用。那么小编就为大家介绍一些粉丝的做法吧。

　　凉拌粉丝

　　材料

　　粉丝两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜

　　做法

　　1、粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。

　　2、锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧粉丝放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。

把晾凉的粉丝和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在粉丝上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。

　　小诀窍

　　1 用来过粉丝的凉水必需是冷开水或者纯净水。

　　2 粉丝不宜久煮，否则太软就不好吃了。

　　肉末粉丝

　　主料

　　瘦猪肉50克，粉丝75克，

　　调料

　　青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克

　　做法