漫谈蘑菇和香菇

　　蘑菇

　　蘑菇每100克含蛋白质2l克，脂肪4.6克，粗纤维21克，碳水化合物31.7克，胡萝卜素1.4克，维生素B。O.1毫克，维生素B：1.1毫克，尼克酸30.7毫克，维生素C 5毫克，维生素E 6.18毫克，钙127毫克，磷357毫克，铁51.3毫克，钠23.3毫克，钾1225毫克，镁94毫克，锰1.53毫克，锌6.29毫克，铜1.贴毫克，硒39.18微克。此为人工栽培蘑菇的营养成分，野生品要比较高些。

　　蘑菇具有抗癌、降压、降血糖、消炎和理气开胃的功能，适宜于防治癌症及糖尿病、高血压、高血脂患者食用

　　只是看看香菇和蘑菇的营养成分含量，你就一定很欢喜了。蘑菇和香菇都是不可多得的佳品，日常生活中多时蘑菇和香菇亦是好处多多。