草鱼的做法 美味草鱼让你的夏天多滋补

　　夏季来临，天气炎热。很多人都不想接触猪肉的油腻，牛羊肉又太贵。所以鱼肉就成了人们的首选，鱼类中的草鱼就是一个不错的选择，草鱼营养丰富，味道鲜美。除了处理起来麻烦一些，和其他肉类相比基本没有缺点。下面就由小编来介绍一下草鱼的美味做法吧!

　　草鱼汤

　　健康功效

　　草鱼：平肝熄风、和胃、温中。

　　食材用料

　　草鱼一条、油少许

　　做法

　　1、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。

　　2、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。

加入没过鱼的温水，大火煮开。

　　4、开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。

间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。

　　小贴士

　　撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤，等等。鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，那更多蛋白质等的营养成分，还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化。

　　红烧草鱼块

　　健康功效

　　草鱼：平肝熄风、和胃、温中;