水煮花生的做法 滋养调气的好选择

　　花生，一直是我们都常见的非常熟悉的食物，花生不但营养价值高，而且花生的吃法很多。比如水煮花生。水煮花生的做法很简单，但是一些小的细节还是要注意的。下面就让小编给大家介绍一下水煮花生的做法吧。

　　菜品特色

　　花生油脂含量高，胆病患者不宜食用。发霉的花生不能吃。

　　水煮花生做法一

　　1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;

　　2、中火烧开，小火慢煮;

20分钟后加入盐再煮10分钟;

　　4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿;

盛起装盘，当零食下啤酒都行。

　　做法二

　　在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美。水煮花生的做法虽然很简单，但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。只要掌握一点，就可以在短时间内，做出很入味﹑纯正的农家花生的味道。

　　这关键的一点技巧就是：把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道就容易的到里面去了。

　　原料：2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。

　　1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。

　　2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。

　　3.把处理好的花生，倒进高压锅里面。

　　4.加水进去，水和花生的比例1：1就可以。

　　5.放入一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。

　　6.放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。