粉蒸肉是哪个菜系 你了解粉蒸肉吗

　　现在社会人们对吃的食物时相当讲究，主要讲究的是一个“味儿”，色香味俱全的食物会让人食欲大增，味蕾垂涎。不同地区不同的人们生活习惯不同，不同的地区都有各自的美食。不论哪个地方的美食都有一定的特色，都能引起人们的喜好。

　　越来越多的人自称“吃货”，而他们对美食的追求更是挑剔，可谓吹毛求疵。

　　而现在生活水平提供了，人们总是会在自己比较闲暇的时候到处旅游，有比较多的机会可以吃到各地方的美食。

　　粉蒸肉是什么菜系?最近很多人总是在问这个问题，因为它的特色美味，激起了大家想要学会这道菜的欲望。

　　粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。

　　以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

　　根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

　　粉蒸肉是杭州享有较高声誉的一款特色名菜。

　　它始于清末，相传其名与“西湖十景”之，的“曲院风荷”有关。

　　“曲院风荷”在苏堤北端，此处荷花甚多，每到炎夏季节，微风拂面，阵阵花香，清凉解暑，令游人流连忘返。

　　如何做粉蒸肉

　　材料

　　五花肉300克，南瓜半块，蒸肉米粉，半袋葱，适量酱油，适量料酒，适量白糖，适量蚝油，适量姜，盐适量。

　　做法

　　1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。

　　2、五花肉加入适量盐、白糖、料酒、酱油和蚝油，腌制半小时以上。

将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。

　　南瓜码盘底，将腌好的肉铺在南瓜上。我把多余的南瓜摆在了肉周围。

　　4、放入锅中，大火蒸制40分钟左右。

出锅时撒上葱花即可。

　　粉蒸肉是什么菜系?通过以上内容介绍，相信大家都有一定的了解了。粉蒸肉的做法独特，而且味道鲜美，性质酥软，是一道大众菜，不管大人、小孩都非常喜爱。做个快乐的吃货，我们可以自己动手做粉蒸肉，给家人、给朋友享受我们做的美味，给他们带来舌尖的美味，让他们快乐、幸福。