- 美白肌肤蔬菜盘点
- 30岁后女人应备的集中狂衰老食物
- 秋季常吃生姜 益处多
- 孕妇能吃茯苓饼吗 四种营养茯苓饼
- 龙须菜的营养价值 龙须菜营养吃法及功效
- 吃水果的最佳时间 水果怎么吃更健康养人
- 小米重在养脾健胃
- 荔枝核的功效与作用
- 冬季养生 冬天要吃这12种高锌食物
- 虾怎么做好吃又简单 这样吃最简单
- 什么水果去火 特殊人群去火水果大全
- 啤酒的好处 啤酒居然有那么多的好处
- 陈醋花生米的做法 多食醋可消除疲劳
- 花菜怎么做好吃 原来可以这样吃
- 夏日水果翻倍吃法
- 细数红薯6大保健功效
- 葱姜蒜调味又杀菌 辛辣三味这样吃最养生
- 枫糖浆 便秘能吃枫糖浆吗
- 海蜇头 便秘能吃海蜇头吗
- 常吃五类食物可以抗衰老
- 青菜的营养价值
- 吃什么排毒 五种食物清肺排毒效果好
- 麻辣烫的做法 自制麻辣烫让您过足瘾
- 麦片怎么吃 麦片的十二大功效
- 啤酒洗头的好处 啤酒洗头的好处与坏处
- 全麦面包减肥 吃全麦面包的功效
- 鸡腿怎么做好吃 吃鸡肉的好处
- 月经不顺吃丝瓜 丝般柔情呵护你
- 初冬4种素食营养胜肉类
- 冬天到了 我们该如何吃水果才能驱寒养生
- 海蟹蒸多久 海蟹蒸多长时间好
- 淡菜怎么洗 淡菜有哪些功效
- 细数包菜的营养价值 七食用价值你了解多少
花菜的营养价值 常吃花菜竟能防癌减肥
相信大家对于花菜都很了解吧,花菜是我们日常生活比较常见的一种蔬菜,它的营养价值很是丰富,适当的食用不仅能达到防癌抗癌的功效,而且还能有助于减肥。今天的小编就和大家一起走进花菜,全面来了解一下花菜的营养价值以及功效,快来看看吧。
目录
1、
7、
9、
花菜简介
花菜又叫做菜花、花椰菜或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。
花菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮花菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
菜花生育习性喜冷凉,属半耐寒蔬菜,它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝,既不耐高温干旱,亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄,栽培上对环境条件要求比较严格,这主要是由菜花的植物学特征决定的。
由于菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球,花球既是生殖器官又是养分储藏器官。
从生物学上讲,任何生物到生殖阶段是抗逆性最差的脆弱阶段,因此菜花在花球生长发育时期对高温、干旱、霜冻等不良环境条件的抵御能力较差。
从菜花的生育习性上讲,聚合的花球作为养分贮藏器官,适宜的环境条件下菜花由营养生长转向生殖生长,要经过以花球为载体的养分积累贮藏过程,从而使花球充分长大而紧实。
如果菜花在此阶段,外界条件超出它本身适宜的范围,如遇高温干旱等,上述过程就会缩短,其短缩的花枝在高温下就会迅速伸长,从而使结球小而松散,栽培上不会获得满意的收获。