麻辣烫的做法 自制麻辣烫让您过足瘾

　　做法

　　1、各种菜清洗后穿上竹签备用。

　　2、香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片。

麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量。

　　4、取一个深斗的砂锅，放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。

热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化。

　　6、融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底。

兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。

　　8、把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料。

我用的鱼丸，穿成串，玉米切成3段。

　　10、把所有的材料都穿在竹签上备用。

在煮好的麻辣烫的辣汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类。

　　12、再下入玉米，可以多煮一会。

然后是香菇，和木耳，煮约7.8分钟，试具体情况来延长或缩短时间。

　　14、最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类。

煮好后捞出去掉竹签即可食用。

　　结语：以上就是为您带来的几款麻辣烫的美味食谱，大家学会了吗?麻辣烫营养丰富，味道麻辣鲜香。深受人们的欢迎，但是记得不要吃大多了。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。