淡菜怎么洗 淡菜有哪些功效

　　淡菜的做法

　　淡菜萝卜豆腐汤

　　材料：淡菜，萝卜，豆腐，枸杞，干蘑菇，芹菜叶碎，色拉油，盐，鸡精。

　　做法

　　1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。

　　2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净。

　　3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。

　　4.炒锅置火上，倒油(比平时炒菜的油稍微少一些)，热油下淡菜略微翻炒。

　　5.加清水，大火烧开，水要一次加够。

　　6.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。

　　7.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。

　　8.半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。

　　9.40分钟之后的样子。

　　10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。

　　11.30分钟后。

　　12.洒上芹菜叶碎，即可上桌。(亦可用香叶碎或是青蒜末)

　　通过以上介绍，对淡菜怎么洗也是有着一些了解，这类食物在制作方法上，也是有着很多不错方式，尤其是它制作汤，对补充人体营养所需都是有着很好帮助，同时它对提高人体体质，增强人体免疫力，都是有着很好帮助。