蔓越莓的营养价值 蔓越莓神奇的养生作用

　　蔓越莓是一种非常受到热捧的水果，它的味道独特，食用方法多种多样，而且最为重要的是，它对我们人体的健康有着非常多的作用。今天三九小编来跟大家聊一聊蔓越莓的一些相关信息。想要更加全面了解蔓越莓的朋友不妨跟着小编一起来了解一下哦!那么，蔓越莓的营养价值有哪些呢?蔓越莓对人体有什么好处呢?蔓越莓怎么吃最好呢?

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　　蔓越莓是什么

　　蔓越莓也叫做蔓越橘、小红莓、酸果蔓，因为它的花朵很像鹤的头和嘴，因此被称作“鹤莓”，它是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。

　　目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。蔓越莓酱(cranberry sauce)是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到100年才可结果。

　　蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。

　　“蔓越莓”是如何得名的

　　早在17世纪20年代，当第一批欧洲人来到美国时，美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头，所以移民者就称其为鹤之果“crane berry”，之后就简称为“cranberry”， 翻译为中文就是蔓越莓。

　　如今，蔓越莓已经成为美GJ庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美GJ庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。