人参果的营养价值 吃人参果的好处有哪些

　　人参果，在大多数人的观念，都是传说中的神仙之物，并不觉得现实中也能有这种食物。但是事实上，我们的生活确实有人参果这种食物，也有着很高的营养价值哦!是不是很心动呢?那就赶紧跟着小编一起来了解下人参果的相关知识吧!

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　　人参果的基本概念

　　人参果，原名为香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏和椭圆形。果为多汁浆果，成熟的果实呈奶油色或米黄色，其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。 通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果，是一种高营养水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。

　　人参果原产于新西兰，国内产于湖北、湖南、江西、福建、台湾、浙江、安徽、河南、陕西(秦岭以南)、四川、甘肃、云南、广西、广东。生林下荫湿处、溪边或路旁，海拔1000-2000米。人参果引用温室大棚四季可种，大田大面积种植则是3至8月，种后3个月开始收果，单果重250克左右，最大果500克左右，嫩果青翠，成熟后金黄色并有紫色花 纹，鲜食香甜可口，做菜香脆。人参果富含钙和维生素C、钼、钴、硒等十几种人体所需的微量元素，并能防治高血压、肥胖病、冠心病、癌症。人参果曾被医学界称之为“生命之火”、“抗癌之王”。

　　通常所说的人参果是一种原产南美洲安第斯山北麓，是一种茄科多年生蔬菜、水果兼观赏型草本植物。我国于20世纪80年代引入，是一种营养较高，也较为全面.食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。我国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。

　　另有蕨麻(学名：Potentilla anserina蔷薇科委陵菜属的植物)亦称人参果。此果无味。

　　人参果营养价值

　　人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。