牛肉的家常做法大全 引领健康生活

　　牛肉，是我们都非常熟悉的肉类。牛肉的营养价值很高。经常食用土豆对我们的身体是很有帮助作用的。牛肉的做法很多，家常牛肉怎么做呢?牛肉怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下牛肉的做法大全吧。

　　牛肉的家常做法

　　1首先把买来牛肉清洗干净切块，然后用开水焯3分钟，捞出淋干水分待用。注意：焯水的时候先往锅里加几片姜，可以去掉腥味。

　　2锅内加油，五成热的时候加葱花和姜丝煸香。

　　3倒入牛肉煸炒2分钟，然后再加入八角和酱油

　　4牛肉均匀上色后关火，将食材移入砂锅。

　　5加适量水(大概是牛肉的两倍)，小火慢炖30分钟，加入土豆和咖喱，再炖15分钟就可以出锅了!

　　红烧牛肉的做法

　　1.准备好所需食材。

　　2.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。

　　3.牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

　　4.洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。

　　5.倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开。

　　6.放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

　　7.转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。

　　8.全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁。

　　咖喱土豆烧牛肉

　　制作食材

　　牛肉350克，土豆250克，洋葱100克，青椒100克。