柠檬的功效和作用 食用柠檬要注意什么

　　2、烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。

牙痛者、糖尿病病人、胃及十二指肠溃疡或者是胃酸过多的患者不宜多食。

　　如何挑选柠檬?

　　选择柠檬时可以根据个人的喜好来选择，一般比较圆的柠檬会没那么酸果汁会比较多，而比较长的柠檬会比较酸一点，在看柠檬是否新鲜主要是看颜色，是否均匀为橙黄色的，如果颜色不均匀，这样的柠檬会不怎么成熟。

　　过后是闻闻果香，香气扑鼻的柠檬味道会十分的香纯，然后再捏一捏柠檬，一般比较结实的柠檬而且不皮软的柠檬为好柠檬，如果软绵绵的柠檬证明已经不新鲜了，还有柠檬果头上都会有个绿色的结，如果脱落的也是不新鲜的柠檬。

　　柠檬如何保存?

　　柠檬的保存方法根据不同情况进行保持，一般切片后的柠檬食用不完的，可以将柠檬放于罐中，然后加入蜂蜜或是白糖、蜂糖来保护柠檬不被腐蚀，切记这样保存的柠檬千万不可沾水。如果是榨汁的柠檬，可以直接倒入冰格中，进行保存，需要吃时直接拿出来即可，对于整个柠檬可用纸包裹好，然后放于通风处即可，一般保存1个月左右，建议越早食用越好。

　　结语：以上就是为您总结的关于柠檬的这些事，通过上文的介绍，大家对于柠檬是不是更加的认识了，柠檬有那么多的功效，赶紧吃起来吧。但是在食用柠檬的时候要注意，有饮食禁忌的人群要千万注意，不可食用太多。