杂豆粥唱主角 夏季胃口好

　　大暑刚过，室外就像蒸笼，又闷又热，人们很容易就会食欲不振、没精神。夏季导致人么胃口不好的原因有很多，大部分是由于气温高，体内的血液集中体表，引起消化道缺血，唾液被抑制分泌，淀粉酶活性降低，那么胃液就会分泌少，造成食欲不振和胃消化功能紊乱的病症。那么到了夏天食欲不振应该怎么办呢?

　　杂豆粥“唱主角”

　　胃口不好不想吃米，早上还好，尤其是到中午，一点胃口都没有，但是可以适量吃一点水果蔬菜、肉类，总是尽量多吃，最起码每样菜吃一口。然后到了晚上，“主角”杂豆粥就可以上场了，杂豆粥不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果。把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥。动物性食品相对少一些，可以适当吃一些花生、核桃、大杏仁等坚果，以补充必需脂肪酸和脂溶性维生素，这些食材也可以加在粥里一起煮。

　　晚餐的主食有了。以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜，七八种蔬菜齐上阵，每样都不多，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。适当吃辣，能够开胃。注意肠胃不适的要少吃辣椒哦，以免引起肚子疼。

　　不防多吃这几种食物

　　1、黑芝麻

　　黑芝麻中有不饱和脂肪酸、卵磷脂等，它能保持体内血管的弹性，预防动脉硬化。

　　2、薏苡仁

　　薏苡仁属于水溶性纤维，可以加快肝排除胆固醇的速度，保护心脏健康。

　　3、坚果类

　　杏仁、花生等坚果中富含对人体心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能够降低人么患有心脏病的风险。

　　4、芹菜

　　芹菜中的芹菜碱，能够起到保护心血管功能的作用。吃芹菜要连叶子一起吃，因为叶子才是营养精华所在。叶子中的维生素C比芹菜茎中的含量高，且富含植物性营养素。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。

　　5、马铃薯

　　马铃薯就是“土豆”，含有较多的维生素C和钠、钾、铁等矿物质，尤其是钾的含量，是最为丰富的，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。