核桃营养价用高 常食对您身体好

　　核桃制作的养生食谱

　　核桃仁粥

　　【来源】《百病食疗大全》

　　【原料】核桃仁50克，大米100克。

　　【制作】将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。

　　【用法】当早餐食用。

　　【效用】健脑补肾，养血益智。

　　芝麻核桃蜜

　　【原料】黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。

　　【制作】将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄（切忌炒焦），凉后一同研碎，放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。

　　【用法】每次服2匙，每日服2-3次。

　　【效用】散结，宽肠，下气，用于便秘等症。

　　五仁粥

　　【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。

　　【制作】将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。

　　【用法】食用时，加白糖适量，每日早、晚服用。

　　【效用】滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。

　　健脑粥

　　【来源】《百病食疗大全》

　　【原料】粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。

　　【制作】粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可。

　　【用法】每食适量。

　　【效用】补虚滋阴，健脑益智。

　　【原料】胡桃仁30克、芡实30克、粳米50克。

　　【制作】将以上三味入锅，煮成粥即可。

　　【用法】每晚温热服食。

　　【效用】补脾肾，填精益智，主治脾肾两虚之健忘。脾肾两虚、智力日渐减退者常食效果更佳。

　　乌发粥

　　【原料】核桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克。

　　【制作】1.将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即成乌发糖。2.将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小埠，装糖盒内备用。

　　【用法】早、晚各食3块。

　　【效用】健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。

　　木耳核桃炖豆腐

　　【来源】《大众卫生报》

　　【原料】黑木耳30克，核桃仁7个，豆腐200克，精盐、味精、香油各适量。

　　【制作】将黑木耳水发，洗净；核桃仁去皮，洗净，与豆腐一同放入沙锅内，加水适量，炖熟后加精盐、味精，淋 上香油。

　　【用法】佐餐食用，每日1次。

　　【效用】养阴清热，补心肾。适用于癫痫。