莲子怎么吃 莲子心泡水喝有哪些好处

　　莲花是我们生活中能减常见到的，而且莲花在开过之后就是变成莲子，而莲子心就是莲子中间绿色的胚芽，我们经常用它来泡水喝，那么莲子除了泡水喝，还可以怎么吃呢？莲子心泡水喝又有哪些功效与作用呢？今天的小编就来告诉你莲子心泡水喝的功效与作用。

　　莲子怎么吃

　　1、 脾益胃散：首先准备好适量的莲子肉，然后还有一些芡实、扁豆，还有适量的薏苡仁、山药、白术、茯苓，人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。

　　2、 莲子百合麦冬汤：莲子15克(带心)，百合30克，麦门冬12克。加水煎服。

莲肉糕：莲子肉、糯米(或大米)各200g，炒香;茯苓100g(去皮)。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。

　　莲子的功效与作用

　　1、清心、祛斑

　　在生活中人们经常食用带心的莲子，那主要是因为其具有清心火的功效，而且还能有效的祛除雀斑，但是不可久煎。

　　2、防癌抗癌

　　莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

　　3、强心安神

　　莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

　　莲子心泡水喝的功效

　　第一：降低血压

　　科学家从莲子心中提炼出莲心碱结晶，这种物质能够起到短暂的降低血压的作用，但是如果转变成为季铵盐之后，降压的功效就会增强并且效果也会更加的持久。

　　除此之外，在莲子心当中还含有大量的非结晶生物碱Nn-9，这种特殊的物质也是具有非常强的降压作用。科学家在猫、狗还有兔子等动物身上进行了食盐，发现在这些动物身上注射之后会令身体快速的产生耐受性，起到快速降压的作用。

　　所以通过实验我们也可以发现，莲子心中所含有的生物碱能够有效的释放组织胺，令周围的血管进行扩张，起到很好的降压作用。