胡萝卜的功效 8大功效保护健康

　　胡萝卜牛骨汤

　　材料

　　材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根

　　配料：生姜、盐适量

　　做法

　　1、首先将胡萝卜按照滚刀切，再将生姜切成三个小片，将洋葱切成圆片，具体如何切可以根据个人的想法以及爱好来切。

　　2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。

用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。

　　4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。

将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。

　　6、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。

　　小诀窍

　　炖牛肉汤为什么要加胡萝卜，考虑到胡萝卜含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高汤味的鲜美，使汤汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。

　　胡萝卜菠萝汁

　　材料

　　菠萝1/5只，胡萝卜半根

　　做法

　　1、菠萝去皮切块，先用淡盐水浸泡半小时，再取出冲洗干净，切成小丁待用。

　　2、胡萝卜洗净也切成小丁。

把切好的胡萝卜丁和菠萝丁一起放入榨汁机，加入一杯纯净水榨汁既成。

　　功效

　　胡萝卜和菠萝均含有胡萝卜素，多种食物中胡萝卜素的同时提取，可以让胡萝卜素的作用叠加。这款果汁蔬可滋养头发和皮肤，对增强视网膜的感光力有帮助，同时，丰富的维生素C也能加强机体免疫力，淡化面部黑斑，让肌肤更加美白莹透。