西红柿酱的做法自制 让你在家就能做

　　3.所有的蕃茄全部切丁，将蕃茄丁放入搪瓷锅中，先加入柠檬汁用中火煮开。

　　加入麦芽糖转成小火继续熬煮，熬煮的过程中必须用木勺不停地搅拌。

　　4.煮的过程中会产生一些泡沫，用汤勺舀掉，等麦芽糖完全溶化后再加入白砂糖，煮至果酱呈浓稠状即可。

　　方法三

　　材料：新鲜番茄(约700g)、冰糖100g、柠檬1个。

　　步骤

　　1、准备一锅热水(60度左右即可，不必烧开)，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。

　　2、将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。

　　4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。

　　煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅。

　　小贴士

　　平时用完调料品剩下的玻璃瓶可以收集起来，用来保存番茄酱，有马口铁盖的玻璃瓶密封最好。

　　保存时间最长，如果是塑料瓶盖，可以在瓶口封压一层保鲜膜再盖瓶盖。

　　另一个瓶子的消毒方法：瓶子放入锅中，加没过瓶子的水，煮开后再煮几分钟，取出晾干水即可。

　　塑料瓶盖用沸水烫过即可。请选用无裂痕的玻璃瓶，以免发生炸裂的危险。

　　选用22度左右的白酒，可以起到消毒杀菌的左右，食用时并不会吃出酒味。如果消毒到位，瓶子密封好，制作出的番茄酱可室温放置几个月之久。

　　若是番茄酱的瓶盖凸起，打开后有异味，则可能是变质的表现，不要再食用。

　　结语：以上就是为大家介绍的西红柿酱的做法自制。在家自己做西红柿酱干净还是真材实料的，自己吃着放心，有孩子的更是能安心的让孩子吃了。文章中介绍的方法都是家常简单的，大家赶紧学起来吧。