冬天吃什么蔬菜好 6种适合煲汤的蔬菜

　　四.银耳雪梨炖瘦肉

　　用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

　　功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。

　　制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。

　　适用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等。

　　五.花旗参炖水鸭

　　用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片

　　功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水

　　制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。

　　适用人群：气因两虚，虚热内扰，眠差口干，午后潮热，盗汗，水肿等症。

　　六.沙参玉竹炖山斑鱼

　　用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克

　　功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热

　　制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。

　　适用人群：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。