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绿豆芽是减肥人士的最佳蔬菜
分类:饮食养生 时间:2017-03-17 13:19:18
导读(www.haoshilao.Net): 研究发现,绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,具有多种用
研究发现,绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,具有多种用途。因为含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既安全又有效 绿豆芽含多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。
中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。
利用绿豆芽的这些药理作用,可制成了多条治疗常见病的食疗方---
将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒
将绿豆芽同鲫鱼炖服,能治疗乳汁不下
取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴
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