多吃这菜防癌长寿一举两得

　　健康长寿是我们现代人的追求，随着生活水平的提高，现代人更追求合理的饮食习惯和健康的食物。抗癌、抗氧化、延长寿命等都是我们的追求，但是营养丰富的食物有很多，很多人都陷入选择误区，很多人一次性购买很多健康食物，但是往往存放时间过长或一次性吃不完，往往失去初衷。今天，我们就来告诉你选择每周吃3次花椰菜，长寿效果更好。

　　一、花椰菜的长寿效果

　　花椰菜属于十字花科的食物，有研究发现每周吃3次十字花科的食物，能够提高人体的排毒抗癌能力。

　　1.花椰菜可以抗癌

　　西兰花一直是西方餐桌上的宠儿，其平均营养价值和预防疾病的能力在蔬菜中排在前位。

　　西兰花中含有植物活性物质——莱菔硫烷，又称为萝卜硫素，是蔬菜总所发现的抗癌效果最好的物质。

　　莱菔硫烷可以使癌细胞凋亡和细胞的阻断。阻止癌细胞的代谢，抑制癌细胞的分裂，促进可以杀死癌细胞的蛋白质分泌，从而起到清除癌细胞的作用。同时其可预防致癌的化学物质诱导DNA的病变、损伤。

　　莱菔硫烷还存在于芥蓝、红萝卜等十字花科蔬菜中，并且其可以有效的预防胃溃疡和萎缩性胃炎想胃癌的转化。

　　另外，花椰菜中含有吲哚美辛的衍生物，可以降低体内雌激素水平，降低患乳腺癌的风险。

　　2.花椰菜可以抗衰老

　　花椰菜中含有大量的维生素和微量元素，其中富含丰富的维生素C具有抗氧化作用，可以清除人体内的自由基，减缓人体的衰老。其维生素C含量是大白菜的4倍，胡萝卜素是大白菜的8倍，而维生素A是大白菜的100倍。

　　同时花椰菜中含有具有抗衰老作用的硒元素，也属于一种具有强烈抗衰老作用的物质。

　　所以，常吃花椰菜可以起到抗衰老和保护眼睛的作用，尤其是爱美的女性更应多吃。

　　3.花椰菜促进身体排毒

　　首先，花椰菜中菜中含有膳食纤维，并且其中的水分含量达到90%以上，具有改善便秘，减少大肠毒素堆积的作用。

　　其次，花椰菜中的维生素C又称为L-抗坏血酸，能够活化肝脏中的酶类，提高肝脏解毒能力和自我解毒。

　　再有，绿色花椰菜含有丰富的叶绿素，具有清热去火的作用，改变小便黄和赤尿的现象。可以促进新陈代谢，加速身体排毒。

　　另外，西兰花中含有少量低聚糖，食用之后人体会有排气的现象(容易放屁)，这是因为低聚糖可以促进肠道内有益菌双歧杆菌的繁殖，有利改善肠道环境，促进排毒，减少患肝肠癌的风险。所以，放屁也是一种排毒现象。