享受N种苹果美食 养生又养颜

　　三、苹果酱

　　原料：苹果200克（可以选微微发酸的苹果来做，如果苹果没有酸味，可挤一些柠檬汁进去增加酸味。）砂糖100克（砂糖的量可控制在去皮和芯以后的苹果的1/2或1/3左右。）、淡盐水适量。

　　做法：

　　1、将苹果洗净，去皮和芯，切成小块或薄片，浸泡于淡盐水中10-15分钟;

　　2、取来小汤锅，放入刚刚浸泡好的苹果，撒入一半量的白砂糖，再倒入少许清水，用中火煮至苹果软烂，呈透明状，中间别忘了时常搅拌一下。清水可以根据熬煮的情况随时添加;

苹果煮好后稍稍放凉，放入搅拌机，搅打成果泥、果酱状;

　　4、再将打好的果酱倒回锅中，加入另一半的白砂糖，再根据情况、口味挤一些柠檬汁，继续边煮边搅拌。之后放入干净的容器，放入冰箱冷藏半天至1天即可。

　　四、苹果鲫鱼开胃汤

　　原料：鲫鱼（较小）2条（如果大些的鲫鱼用一条就行）、苹果（较大）1个、姜3片、油2汤匙（30ml）、盐适量、胡椒少量、料酒1汤匙（15ml）

　　做法：

　　1、将鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用少量盐和料酒稍腌待用;

　　2、锅烧热，放入少量油，放入姜片煎出香味;

将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色;

　　4、加入足够多的开水（5碗左右，能没过鲫鱼），加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟;

苹果洗净，去核切成薄片，放入鱼汤中煮5分钟左右，加盐和胡椒调味即可。

　　功效：开胃，营养，很适合准妈妈喝哦！