- 土鸡蛋和普通鸡蛋营养差不多
- 12种美食可以预防多种妇科疾病
- 肠胃不好吃什么调理 吃鳊鱼可调理你的肠胃
- 女人美丽健康魔咒“枣”来帮忙
- 黑枣黑木耳 黑色食物滋阴补肾
- 击退失眠水果奇招
- 大白菜的营养价值 大白菜竟是防癌高手
- 鸡肝的营养价值 鸡肝是补血养生最佳食物
- 痔疮吃什么水果
- 海蜇怎么吃 推荐11种海蜇的美味做法
- 猕猴桃的吃法 酸甜猕猴桃愉悦您的身心
- 多宝鱼的营养价值
- 石榴吃多了会怎样 你想不到的效果
- 薏米这样吃健脾祛湿效果好
- 秋初常吃它身体少生病
- 夏季怎样减肥快
- 吃鸡蛋有什么好处 鸡蛋不吃黄不如吃豆腐
- 水果是最好的排毒食物
- 酸奶混搭减肥方法
- 淘米水的妙用 10大淘米水的药用功效
- 关于大蒜营养的那些问题 总“蒜”明白了
- 清肠养胃4美食 给肠胃加动力
- 豇豆的营养价值 豇豆功效及营养吃法
- 吃什么水果降火
- 鸡蛋的做法大全 八种鸡蛋吃法你知道吗
- 腰果怎么吃 正确吃腰果滋补又养生
- 鹅蛋的功效 鹅蛋的食用方法
- 自制葡萄酒的危害 怎样正确制作葡萄酒
- 玉米须泡水喝的功效 喝它能救命
- 栗子黄焖鸡是哪个地方的菜 教你怎样制作它
- 吃鱼油或有助青少年预防精神分裂症
- 食物禁忌 坏了一点的苹果能致癌吗?
- 牛奶酸奶到底哪个更营养
做菜放一种调味品可预防多种疾病
看完了茴香的功效与作用,那么大家知道茴香怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家介绍一下茴香的做法大全吧。
小茴香炒蛋
材料
鸡蛋150克。
调料
茴香籽15克,盐1克。
做法
1.将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。
2.将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。
小诀窍
1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛;鸡蛋育阳。
2.本品温中散寒而不伤阴津。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
茴香大包
材料
后臀尖肉馅200克,茴香300克,中筋面粉300克,花椒水适量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,盐4茶匙,料酒1汤勺,生抽1汤勺,鸡汁1汤勺,香油1汤勺,温水160-170克左右,即时发酵粉5克,用于溶解发酵粉的温水约40克。
做法
1.肉馅中加入白胡椒、姜粉、1茶匙盐拌匀后,再放入料酒、生抽、鸡汁拌匀。
2.花椒+水浸泡15分钟制成花椒水。
3.慢慢把花椒水倒入肉馅中,边加水边搅拌,制成水打馅。
4.加入香油,把香味裹在肉馅里面。一定要调完咸味再加香油,反之咸味很难入到肉馅里。肉馅不用太稀,因为茴香中还会出一点汤。如果没有花椒水,就用清水也可以。花椒水就是辅助去肉腥。
5.茴香提前洗净控干水分,抹刀切成碎末。与肉馅拌匀,在加入余下的盐调味,根据自己的口味调整用量。
6.馅料调制好后,等待包馅吧。
7.发面原料:中筋面粉300克,温水160-170克左右,即时发酵粉5克,用于溶解发酵粉的温水约40克。
8.取发酵粉+温水搅拌融化。如果溶解发酵粉的水多了,那么和面的水就等量少一些。
9.把融化后的发酵水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌。
10.然后取同样温度的清水,继续慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌成面絮状。
11.揉成面团后放入面盆中,盖上保鲜膜。
12.发酵至1.5-2倍大,如果你所在的地方室温高,就放在室内。如果室温低就放在烤箱或者微波炉内。
13.如果不知道发酵好了没有,就用手指沾点面粉在发好的面团处戳一个洞,如果不回缩,便是发好了。如果是慢慢有一点回缩,就是发的还不够到位。
14.拉开发酵好的面团,可以看到丰富的丝窝。如果你做出的包子有点酸了,那就是发酵过度了。
15.把发酵好的面取出,排气揉圆。
16.搓成长条,等分切好剂子。我感觉可以再小一些。
17.我是等分了6个剂子,感觉8个剂子就好。
18.剂子揉圆,先用手按瘪。
19.然后再用擀面杖适当敢开,边缘尽量薄一些,中间别太薄。这样蒸出来的包子,捏摺处不会太死面疙瘩,底部也不会渗汤。
上一篇:土鸡蛋和普通鸡蛋营养差不多
下一篇:最后一页