牛尾的做法大全 4大食谱教您做美味牛尾

　　牛尾，为黄牛或水牛的尾部，是一种常见的肉类食材。牛尾营养丰富，富含蛋白质，脂肪，维生素，烟酸，叶酸等成分。具有补气养血，强筋骨的功效。对于老人和孩子，以及病后身体虚弱的人有不错的滋补效果。下面小编就为大家介绍几款草鱼的美味食谱吧。

　　牛尾汤

　　材料

　　牛尾巴一根，山药二根，人参一根，姜一块。

　　做法

　　1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水。

　　2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫。

　　4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。

　　红烧牛尾

　　材料

　　牛尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2个，盐适量，红油豆豉辣酱1大勺，蚝油1小勺，鸡精少许。

　　做法

　　1、青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约3厘米长的段，焯水捞出冲洗干净。

　　2、坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，家常菜提示捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压30分钟。