五谷杂粮 13种五谷杂粮的功效与作用

　　推荐3款五谷杂粮食谱

　　红豆薏米汤

　　材料：红豆、薏米、水

　　做法

　　1、薏米提前浸泡数小时。

　　2、红豆放入沸水里，，边煮边加几次凉水。

放入薏米同煮，直至薏米红豆烂熟。

　　南瓜子酥

　　材料：南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升

　　做法

　　1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温。

　　2、热锅下油，倒入白糖，小火翻炒。

炒至糖溶化，变成金黄色，加入清水小火熬煮。

　　4、边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌。

然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形。

　　6、趁热切割，摊凉即可。做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存。

　　麻酱荞麦凉面

　　材料：荞麦面，青椒，红椒，黄椒，香菇(可用木耳代替)，绿豆芽，肉馅(可用肉丝代替，或者不放肉类)，芝麻酱，盐，白糖，香油，辣椒油，花椒油，蒜茸，海鲜酱油

　　做法

　　1.将所有的面码洗净，切成大小一致的细丝，其中香菇和绿豆芽需要焯一下才能食用，其他青菜都可直接食用。

　　2.准备好面码就可以把面煮上了，将煮好的面盛入容器，然后倒些油拌匀，我放的是辣椒油，倒一点拌匀就行，然后放到一个通风的地方让它自然晾凉，如果着急的话，就用电扇吹凉吧。

　　3.现在就可以调酸辣的芝麻酱汁了，取出适量芝麻酱放入容器内，然后加入海鲜酱油，醋，蒜茸，辣椒油，花椒油，香油，盐，白糖，搅匀，如果搅匀后芝麻酱太过粘稠，可以加入适量清水，可不要加自来水哦，倒些凉白开进去就可以了。

　　4.最后将放凉的面条放入碗中，摆上面码，浇上又酸又甜又辣的麻酱汁就可以吃了。