鲜黄花菜的营养价值 鲜黄花菜的食疗及做法

　　②《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。

　　治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。

　　③《云南中草药》：养血补虚，清热。

　　【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱;或炖肉。

　　外用：捣敷。

　　选方

　　①治腰痛，耳鸣，奶少：鲜黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。(《昆明民间常用草药》)

　　②治小便不利，水肿，黄疸，淋病，衄血，吐血：鲜黄花菜根三至五钱，水煎服。(《昆明民间常用草药》)

　　③治月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：摺叶萱草根端膨大体一至二两，炖肉或鸡服。

　　④治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。

　　⑤治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。(③方以下出《云南中草药》)

　　⑥治乳痈肿痛，疮毒：鲜黄花菜根捣敷。(《昆明民间常用草药》)

　　⑦治小儿疳积鲜黄花菜叶三钱，水煎服。(《昆明民间常用草药》)

　　常吃鲜黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、鲜黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

　　鲜黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

　　注意事项

　　鲜黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。