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蛤蜊肉的做法 鲜美蛤蜊为健康加油
分类:饮食养生 时间:2017-03-01 14:04:54
导读(www.haoshilao.Net): 蛤蜊是一种营养丰富的软体动物,因其肉质无比鲜美,被称为天下第一鲜。蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、
6、撒葱花上桌。
香肠蛤蜊
材料
蛤蜊350克,洗净,新鲜香肠675克,随意切块,大洋葱1个,切成细的楔形(三角形),罐装切好的西红柿400克,白葡萄酒450毫升,橄榄油4汤匙。
做法
1、将蛤蜊在水槽中洗净,扔掉已经开壳的蛤。
2、把洗净的蛤放入一个带有紧盖的汤锅中, 加入香肠、洋葱、西红柿和葡萄酒。盖上盖后转至高火蒸到蛤壳打开为止。记得时常摇晃汤锅,以保证热度的均衡。
在煮好的蛤上浇些橄榄油。将蛤平均分到各个汤碗中,剩余的汁液倒入另外的碗中蘸着用。宫保蛤蜊
材料
蛤蜊350克,葱段2根,姜末25克,蒜末25克,干辣椒段6根,花生50克,沙拉油20㏄,酱油1茶匙,味精1/4茶匙,糖2茶匙,镇江香醋1茶匙,太白粉1茶匙。
做法
1、蛤蜊吐好砂洗净,煮一锅热水至滚沸后用大火放入蛤蜊汆烫后捞起备用。
2、将调味料的酱油、味精、糖、香醋、太白粉一起调匀兑成汁备用。
热锅,倒入沙拉油至热后转小火放入干辣椒,炒约半分钟再加入姜末、葱段、蒜末一起爆至香味溢出。4、于作法3锅内放入作法1的蛤蜊炒至全部张开后再加入作法2的兑汁一起以中火快炒约1分钟,起锅前放入蒜花生拌炒均匀即可盛盘。
结语:以上就是为您带来的几款蛤蜊的美味食谱,大家学会了吗?蛤蜊营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。
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