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京酱肉丝的做法推荐最正宗的做法分享

分类：饮食养生时间：2017-02-24 20:24:44

导读(www.haoshilao.Net)：京酱肉丝属于东北一一道很有地方特色的菜肴，用到了北方特有烹调技法六爆之一的酱爆烹制而成。那京酱肉丝的做法具体是怎样的呢?就由美食小编为大家带来京酱肉丝最正宗的做法吧!京酱肉丝的做法用料主料：猪里脊肉

京酱肉丝属于东北一一道很有地方特色的菜肴，用到了北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。那京酱肉丝的做法具体是怎样的呢?就由美食小编为大家带来京酱肉丝最正宗的做法吧!

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京酱肉丝的做法

用料

主料：猪里脊肉300克

辅料：黄瓜1根、豆腐皮2张、

调料：食盐2克、姜5克料、酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、甜面酱小半碗、葱白30克、白糖3克、植物油2汤匙

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京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法

1.猪肉先切片再切丝，肉丝用料酒、盐、生抽抓匀，腌制10分钟

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京酱肉丝的做法

2.葱白切成丝，黄瓜切成丝，甜面酱添加白糖、香油和一点凉开水搅拌均匀

3.起油锅，锅温热后，下入腌好的肉丝，滑炒至变色后盛出

4.利用锅内底油，爆香姜末，下入调好的甜面酱，小火不停划炒

5.炒至酱香味浓郁，锅内起泡，下入肉丝

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京酱肉丝的做法

6.翻炒均匀，把炒好的肉丝铺在切好的葱丝上，吃时拌匀

7.豆腐皮切方块，用热水焯一下，京酱肉丝搭配黄瓜丝，用豆腐皮卷食

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