- 健康吃肉应要掌握的几项重要原则
- 解读黑鱼的营养价值
- 秋季疾病多发危害健康 养生必备七种蔬菜
- 脾虚吃什么好
- 台湾渔民捕获45.5公斤大米鱼 米鱼怎么做最好吃
- 蒲公英的功效与作用 如何科学食用蒲公英
- 春季养肝 5食物养肝护肝又平肝
- 咖啡 四款花式咖啡教你如何做
- 三七粉的正确吃法 4招教您用三七养生
- 吃红薯的好处 八项好处延年益寿
- 哪种葡萄抗衰老最有效 常吃葡萄有哪些好处
- 葡萄柚的功效 常吃葡萄柚有助身体健康
- 猕猴桃的功效与作用 如何挑选猕猴桃
- 怎么喝牛奶才健康的小秘诀
- 吃七种水果 助你黑发变更柔顺
- 牛肉十大好处你可知道
- 吃什么美容养颜 10食物提亮你的肌肤光泽度
- 38款食物补肾气
- 养胃的食物 春吃4黄色食物健脾养胃效果佳
- 黑木耳的功效与作用 如何科学食用黑木耳
- 粗粮减肥 5大粗粮帮你摆脱肥胖困扰
- 痛经吃什么好 十种食物让你远离经痛
- 鸡肉的做法 3大食谱教您做美味鸡肉
- 秋天吃什么蔬菜 养生又健康的蔬菜
- 多吃这种菜相当于给你的肠道洗澡
- “僵尸肉”只是食品安全的开始
- 可以影响你一生的五种食物
- 芹菜营养 保健新功用
- 盘点八大养血补肾食物
- 晚上吃苹果好吗
- 吃牛肉也养生么 十大独特好处告诉你
- 肾结石不能吃什么 禁忌食物你知多少
- 黑豆两种吃法胜过补肾药
鸡肉怎么做好吃 想吃什么味就有什么味
口水鸡的做法
用料:乌皮土仔公鸡1000克,花椒油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,红酱油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。
做法
1、将活鸡宰杀洗净,去脚和翅尖,入沸水中氽去血水,然后捞起用清水冲洗干净。
2、锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡,下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐,煮到刚断生时起锅,放入冷汤中浸泡,待冷后捞起,斩切成条形装入凹形盛器中。
将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、末、葱花即成。吃鸡肉注意7个事项
一、吃鸡肉的禁忌
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。
鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
二、是在烹饪前去鸡皮还是烹饪后
其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。
因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
三、黄毛鸡比浅毛鸡含有的脂肪多吗
实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
四、鸡胸肉与鸡腿肉哪一个更健
研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。
五、鸡肉食疗作用
鸡肉用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
上一篇:健康吃肉应要掌握的几项重要原则
下一篇:最后一页