- 可以影响你一生的五种食物
- 芹菜营养 保健新功用
- 盘点八大养血补肾食物
- 晚上吃苹果好吗
- 吃牛肉也养生么 十大独特好处告诉你
- 肾结石不能吃什么 禁忌食物你知多少
- 黑豆两种吃法胜过补肾药
- 失眠吃什么好 10食改善睡眠质量
- 鸡肉怎么选 购买鸡肉谨记6个法则
- 三文鱼刺身 鲜美三文鱼给您味觉冲击
- 乌鸡的营养价值 乌鸡竟然可以延缓衰老
- 吃核桃有什么好处 孕妇多吃核桃宝宝发育好
- 肉苁蓉的副作用 合理食用肉苁蓉
- 吃土豆的五大好处和三大禁忌
- 橙子的功效有哪些
- 水果和牛奶哪个更加更补钙
- 吃什么减肥 15款零热量食物帮你巧妙减肥
- 7平价食物养胃
- 蜂蜜水什么时候喝好 七大时间段蜂蜜水养生强
- 怕冷吃什么好 4种营养暖身抗寒
- 8食物对“症”吃法
- 茴香苗怎么吃 茴香覆盆子千层派的做法
- 鸡翅中的做法大全 香酥鸡翅中让您满意
- 蒸螃蟹需要多长时间 速度竟那么快
- 黑米减肥法 黑米的营养价值及功效
- 五谷杂粮的功效 杂粮应该怎么吃最补五脏
- 橙子新鲜瘦身法 让你一次瘦到底
- 4款美味蔬菜汁 帮你排毒又减脂
- 能改善女人容貌八食物
- 米饭怎么做好吃 做米饭4要诀防病减肥
- 冬季养生小常识 早上该喝什么水
- 玉米最佳吃法能防多种癌
- 吃什么补肾 33种食物创史上最全补肾方法
黑木耳的功效与作用 如何科学食用黑木耳
黑木耳是我们日常生活中最容易见到的菌类食物,它具有诸多的功效,对我们身体有着诸多的好处,不仅能够起到润肺补脑,活血止血的功效,还能够起到减肥的作用,那么黑木耳具体都有哪些功效以及作用呢?下面就跟着小编一起了解下吧!
目录
黑木耳,生长在朽木上,形似人的耳朵,色黑或褐黑,故名黑木耳,又名木菌、树鸡。黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效;近代医学者对黑木耳的药用价值又有了新的发现。
黑木耳的功效与作用
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
黑木耳的功效
黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤"和‘素中之王",每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一种天然补血食品。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出。同时,黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。
对于初发结石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解,结石能在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差,但如长期食用黑木耳,亦可使有些人的结石逐渐变小变碎,排出体外。
黑木耳为什么受到养生人士的亲睐?主要关键在於黑木耳的膳食纤维、多醣体和抗凝血物质三种成分,加上黑木耳的热量低,也能用来控制体重,才成为热门食物。下面就是黑木耳功效与作用的详细介绍。
1、降低胆固醇、控制血糖
黑木耳富含膳食纤维,每100克黑木耳就有6.5克膳食纤维。膳食纤维中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸,减少产生血栓的机会,也可减缓醣类吸收,调节控制血糖浓度。
2、帮助排便、预防便秘
黑木耳中丰富的非水溶性纤维能增加粪便量,促进肠道蠕动,担任肠道清道夫,同时也能降低得到大肠癌的风险。
3、抗凝血、降低心血管疾病风险
黑木耳还有抗凝血物质能减少血小板凝结,降低罹患心血管疾病的风险。这也是在中医领域中,最重视黑木耳的活血、通血路的食疗功效。
上一篇:可以影响你一生的五种食物
下一篇:最后一页