台湾渔民捕获45.5公斤大米鱼 米鱼怎么做最好吃

　　剁椒米鱼

　　食材明细

　　米鱼1条，剁椒2勺，盐2克，玉米适量，毛豆适量，鸡精适量，黄酒适量。

　　制作步骤

　　1. 米鱼洗净斩块 (连在一起)。

　　2. 用少许盐腌一下倒点黄酒放入姜片加点鸡精。

　　3. 毛豆玉米粒洗净加2勺剁椒拌开。

　　4. 将拌好的剁椒均匀地洒在鱼上。

　　5. 大火蒸10分钟(鱼眼睛凸起熟了)。

　　米鱼的功效

　　米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;采用米鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。米鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。

　　总结：大米鱼的功效是很多的，常吃大米鱼对身体的好处多多，大家如果想吃大米鱼进补，那么照着上面说的方法去做，既能尝到美味，又能进补身体，何乐而不为呢?