当下最适合吃的水果是哪个

　　学营养、找熊苗【熊苗营养教育中心】健康频道：刚才一个网友咨询我：熊苗营养师，我这些天刷牙出血了，怎么回事?最近吃肉比较多，蔬菜吃的少，是不是缺乏哪种维生素?这个网友提的问题挺普遍的，我看八成是缺乏维生素C了，动物性食物吃的多，所含的维生素C是很少很少的，维生素C大部分都是在新鲜的蔬菜和水果中，眼下正值秋季，时令的水果也比较多，而富含维生素C高 的水果-我推荐鲜枣。这个这段时间每天吃半斤左右的鲜枣对他的牙龈出血有一定的缓解作用。

　　鲜枣含维生素C高

　　时下是吃枣的季节，我们常吃的有鲜枣、干枣、蜜枣和醉枣等。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富一般的枣维生素C含量达300-600毫克，在人体的利用率也比较高，可达86%。比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、橘、橙、柠檬、猕猴桃等水果均高，为“百果之冠”。 。此外，枣果中还含有维生素A、B、P、E等，素有“活维生素丸”之美誉。对人体来说，维生素C是一种很重要的物质，膳食中缺乏维生素C便会患坏血病。医学证明，维生素C可以软化血管，是预防高血压、冠心病和动脉硬化的理想药物。同时，维生素C易与致癌物质亚硝酸胺结合，有防癌作用。此外鲜枣中含有的大量维生素C，能够协助分泌肾上腺皮质素。可别小看这种激素，人面临压力时，会自动分泌肾上腺皮质素，以应付环境挑战，因此，缓解压力可每天吃3至5颗鲜枣，都说枣是女人的专利，其实不然，压力大的男人们也可以吃枣，水果不分男女。鲜枣洗干净直接入嘴就吃，而干枣比较适合煮粥或煲汤，能将营养成分很好地释放出来。

　　如何挑选好的枣

　　红枣是中国的传统特产，其营养丰富，一直被列为上等滋补品。由于常作百药之引，也有“红娘”之称。当然，要挑出营养成分和药用价值都极高的红枣，可不是一件简单的事情，主要有两个方法。

　　看一看

　　红枣蒂端有穿孔或粘有深褐色粉末的，别要。好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实;如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。一个重要的方法是，如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开后可看到肉核之间有一圈虫屑。