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红烧猪蹄的做法 教您如何自制美味红烧猪蹄
分类:饮食养生 时间:2016-12-18 13:42:55
导读(www.haoshilao.Net): 猪蹄营养价值丰富,富含胶原蛋白,并且对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有
猪蹄营养价值丰富,富含胶原蛋白,并且对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。而在众多的猪蹄烹饪方法中,最为大家所适用的就是红烧猪蹄了。那么怎样才能做出好吃的红烧猪蹄呢?
红烧猪蹄做法一
菜谱简介
味浓适口,肥而不腻。
主料
猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克
做法
1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。
2、姜、葱拍破待用。
用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
红烧猪蹄做法二
食材
猪蹄450g、胡萝卜2根
调料
姜、大葱、料酒、生抽、桂皮(少许)、八角(少许)、白砂糖、盐、鸡精
做法
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