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鱼的营养价值 10种鱼不同的养生功效
6.取出蒸鱼,倒掉蒸出的水分,鱼身上铺上金银蒜粒,入锅继续蒸制6分钟(漏拍)。
7.利用炸蒜的油锅烧开蒸鱼豉油(或鲜酱油),浇在鱼身上即可。
3、香煎麻辣秋刀鱼
主料:秋刀鱼(800g)。
调料:花椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡蛋(1个)、淀粉(适量)、辣椒粉(适量)、油(适量)。
做法
1.秋刀鱼去鳃去肚,洗净,姜切成细丝。洗净的秋刀鱼加盐、料酒、姜丝抹匀腌制半小时。
2.用一个大盘加入淀粉和鸡蛋1个拌均,逐条放入鱼,晃动盆,让鱼的表面粘上淀粉液。
3.锅中放油,中大火烧热,手放在锅上方能明显感觉到热度,把鱼逐条放入油锅里。
4.一面金黄后在翻面,两面金黄后出锅沥干油,准备辣椒粉和花椒粉混合均匀。
5.挤入柠檬汁,撒入少许花椒粉和辣椒粉即可出锅。
4、干烧小黄鱼
主料:小黄花鱼,剁椒、料酒、老抽、番茄酱、葱(适量)、姜、蒜、鸡粉、盐、糖。
做法
1.小黄鱼去头和内脏后清洗干净,用料酒,姜片和少许盐腌制半小时。
2.腌制好的鱼在表面沾上薄薄一层干淀粉,用油煎至两面金黄后备用
3.葱和蒜切成末,锅中加少许底油,加入葱末和蒜末炒香。
4.加入剁椒,小火炒出红油。加入老抽、糖、料酒、番茄酱和鸡粉小火炒匀,加入水大火烧开。
5.煎好的小黄鱼下锅,中火炖煮,其间不时转动锅防止粘锅,等汁收干即可。
总结:通过小编上文的金额,你知道鱼的营养价值是有多么丰富了吗?你知道那10鱼分别的养生功效都是什么了吗?小编推荐的4款鱼的美味食谱你都学会了吗?大家不妨试试这些做法,不仅健康营养,而且养生的效果还非常好。
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