槟榔是什么 槟榔怎么吃最有营养

　　槟榔的食用方法

　　槟榔五月成熟，剥去皮，煮其肉而晒干。岭南人将槟榔当果食，说是南方地湿，不吃它没有法祛瘅疠。生食槟榔味道苦涩，但与扶留藤和蚶子灰一同咀嚼，则柔滑甘美。

　　槟榔除了做礼品外，最大的用途是药用。槟榔具有健胃泻气攻积，治痢固齿，驱虫行水等功能，对驱除人体的条虫、蛔虫、姜片虫及家畜的胃肠寄生虫都有特效。

　　万宁人吃槟榔是很讲究的，首先是把槟榔切成片，然后粘上佐料(用贝壳粉调制成膏状物)卷上老叶，再放进口里细咀慢嚼。初时味涩，并有绿水，待吐完绿水又生丹津，吃后脸红耳赤，头晕目眩如醉酒一般，正如苏东坡即兴写的“两颊红潮曾妩嵋，谁知侬是醉槟榔”的诗句。如今万宁人吃槟榔，种槟榔方兴未艾， 吃槟榔的习俗代代相传。

　　槟榔露酒

　　槟榔、桂皮各20克，青皮、玫瑰花各10克，砂仁5克，黄酒1500毫升，冰糖适量。将前5味制成粗末，装入布袋，置于陶瓷容器中，加入黄酒，文火煮30分钟，再加入冰糖，取出药袋，露酒即成。每次20毫升，每日饮2次。此酒具有疏肝解郁功效，主治气郁型黄褐斑。孕妇忌用。

　　槟榔白术猪肚粥

　　槟榔、白术各10克，猪肚1只，粳米100克，生姜适量。先将猪肚洗净，切成小块;再将白术、槟榔、生姜装入纱布袋内，与猪肚一同放人砂锅内，煮至猪肚熟烂后，弃药袋，捞出猪肚，留药汁;加入粳米，煮至粥熟，加佐料调味即可食用。此粥补益中气、消积和胃、健脾散滞，用于中老年人消化功能减退，也可用于脾胃虚弱、气滞食积所致的腹胀纳呆，排便不爽，肢体困倦等。每日1剂，分次食用。

　　马齿苋槟榔粥的制作

　　主料：马齿苋250克，槟榔25克,粳米125克。

　　调料：白砂糖10克。

　　教您马齿苋槟榔粥怎么做，如何做马齿苋槟榔粥才好吃。

　　1. 先将新鲜马齿苋除根，去老黄叶，用清水洗净，用刀切碎备用。

　　2. 把粳米淘洗净，与槟榔一同放入锅内，加入适量的清水，置于武火之上煮，煮沸之后，改用文火煮至米开花时，倒入马齿苋，再煮几沸，即可供食用。

　　3. 在食之前，加入白糖调味。

　　潭州槟榔鸭

　　原料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克。

　　做法